 |
| Indice aterogénico y vitamina D |
La vitamina D ha sido siempre asociada, y con razón, al sol. Es que mediante los rayos ultravioleta, los aceites de la piel pueden producirla y así la absorbe el resto del cuerpo.
Por esta causa la gente que vive en las ciudades muy contaminadas, o aquellos que trabajan alejados de la luz del sol, deben mejorar su consumo a través de la dieta, que es otra vía de obtención.
Los grandes proveedores de vitamina D naturales son: los pescados, sardinas, salmón, atún, arenque y la leche, que últimamente viene adicionada con esta vitamina y la A. La deficiencia de vitamina D encierra algunos peligros, porque ocasiona mala absorción del calcio y esto perjudica dientes y huesos.
La osteoporosis en la edad madura, las caries dentales serias y el raquitismo en los niños, son los síntomas más comunes. El exceso de vitamina D sin embargo, también es perjudicial. No se recomienda una dosis mayor a 5000 UI (unidades internacionales) diarias. Se pueden producir depósitos anormales de calcio en las paredes de los vasos sanguíneos, hígado, pulmones, riñones y estómago. La vitamina D es soluble en grasa, y por esta causa se acumula en el cuerpo si se ingiere demasiado.
Cuando se hace necesario tomar suplementos alimenticios de esta vitamina, no sólo debe autorizarlos el médico: además, se deben controlar periódicamente los valores de calcio y de fósforo. La dosis diaria recomendada está en los 500 UI.
¿Qué sucede cuando a los chicos les hacen falta vitaminas?
A todos los niños les hace falta vitaminas para alcanzar un buen desarrollo. Pero muchas veces, los padres se exceden al dárselas pensando que, de esta forma, crecerán mejor.
Si quiere desterrar viejos mitos, le contamos estos puntos:
- ¿Todos los chicos necesitan tomar vitaminas? Si se alimentan de forma adecuada y equilibrada, no. Pero si son rebeldes para comer, son aconsejables los suplementos vitamínicos.
- ¿Las vitaminas inciden en el aumento del apetito? Cuando el chico no ingiere una cantidad necesaria de estas, puede perder el hambre y para recuperarlo, debe consumir una mayor cantidad de las vitaminas que le hacen falta. Si no tiene ninguna carencia vitamínica, un aporte extra no afectaría el apetito.
- ¿Engordan las vitaminas? En los chicos, la mala alimentación puede afectar el desarrollo normal del cerebro, entonces, los suplementos vitamínicos son capaces de aumentar el rendimiento intelectual de todos aquellos niños que tengan una inteligencia promedio.
- ¿Cómo se sabe cuándo les faltan vitaminas? Se sienten cansados, sin apetito, tienen problemas para concentrarse, su ánimo es muy irritable (todo les molesta) y no pueden dormir de noche.
- ¿El chico puede ser obeso y faltarle vitaminas? Sí, es posible, porque los alimentos ricos en calorías no son necesariamente ricos en vitaminas. Una dieta con muchos carbohidratos y pocas vitaminas, puede engordar al chico y no cubrir las necesidades vitamínicas que su organismo necesita.
Blog: índice aterogénico y temáticas relacionadas.
